Cách làm tré Bình Định chuẩn ngon - Gợi ý địa chỉ mua tré chuẩn 

Cách làm tré Bình Định ngon chuẩn vị 

Giới thiệu tré Bình Định 

Bên cạnh bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn, Tré là một trong những món ăn ngon Quy Nhơn Bình Định được nhiều khách du lịch yêu thích, thưởng thức và chọn mua làm quà. 

Tré Bình Định là gì?

Tré là món ăn độc đáo của người Bình Định, là món đặc sản Bình Định đã có nguồn gốc lâu đời. 

Món tré Bình Định ngon phải đáp ứng được đầy đủ các nguyên liệu thịt, trộn cùng nem thính gói lá ổi thơm và bọc ngoài bằng bó rơm. Hương vị tré Bình Định ngon phải đạt độ chua vừa phải, hơi cay, thơm mùi nem thính lá ổi và bùi ngon của thịt, giòn của bì. Để đạt được vị ngon này, bạn có thể tham khảo hướng dẫn làm tré Bình Định theo chuẩn công thức địa phương ở phần bên dưới. 

Tré Bình Định 

Nguồn gốc Tré Bình Định?

Tré Bình Định đã có nguồn gốc từ rất lâu đời. Không có tài liệu cụ thể nào ghi lại chính xác thời gian xuất hiện của món ăn này. Tương truyền khi xưa, các nguyên liệu thịt thủ, ba chỉ và nem thính thừa trong nhà, người ta mang đi làm món ăn trộn cùng nhau. Lâu dần, món ăn này càng được yêu thích và trở thành món tré đặc sản ngày nay. 

Sau thời gian dài, tré được xuất hiện ngày càng nhiều trên các mâm cỗ, mâm tiệc gia đình. Công thức làm tré Bình Định cũng được mở rộng, các nguyên liệu đa dạng hơn, cách chế biến cầu kỳ hơn với lá ổi gói và bọc rơm chắc chắn. 

Thưởng thức Tré Bình Định như thế nào?

Với độ lan truyền rộng rãi, món Tré Bình Định không thể thiếu trên các mâm tiệc. Cách ăn tré Bình Định tương đối đơn giản:

Tré sau khi được bóc ra khỏi bó rơm, được xếp đều, trộn tơi trên đĩa. Tré được ăn như gỏi, cuốn cùng với bánh đa ăn sống, rau sống, lá sung,..sau đó chấm nước mắm tỏi ớt pha hoặc tương ớt. 

Tré ngon khi bóc phải giữ được vị thơm của thính nem và hương chua nhẹ nhanh của thịt. 

Nhâm nhi đĩa tré kèm với đặc sản rượu Bầu Đá là một trong những trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo cho du khách lần đầu đến Bình Định. 

Thưởng thức tré ngon Bình Định 

Với khách du lịch mua tré Bình Định làm quà, cần tìm hiểu cách bảo quản tré Bình Định, tham khảo tré Bình Định để được bao lâu? 

Hướng dẫn bảo quản tré Bình Định ngon đúng cách  

Tré được chế biến và đợi lên men cho thịt và các gia vị hòa quyện, đủ chín mới ngon. Thông thường, tré sau khi làm phải để ít nhất 2 ngày ở nhiệt độ thường để đảm bảo hương vị chuẩn. 

Sau khoảng 2 ngày để ngoài, có thể bảo quản tré trong tủ lạnh ( ở mức nhiệt 0-10 độ C) để tré lên men chậm và duy trì được vị ngon như ý. Bảo quản ngăn mát có thể sử dụng trong khoảng 5 ngày - 1 tuần. 

Bảo quản tré như thế nào?

Với trường hợp cần bảo quản tré lâu hơn, cần cấp đông tré sau 2 ngày để ở nhiệt độ thường. Nhiệt độ cấp đông khoảng ( âm 10-20 độ C). Tuy nhiên, lời khuyên cho bạn thưởng thức tré ngon Bình Định là nên ăn tré sau 2 ngày ủ hoặc sau vài ngày bảo quản ngăn mát tủ lạnh. 

Không để tré quá lâu trong ngăn đá sẽ làm mất đi độ ngon và chất dinh dưỡng của món ăn. Bạn có thể trực tiếp làm tré Bình Định tại nhà với hướng dẫn cách làm tré rơm Bình Định chi tiết dưới đây. 

Cách làm tré Bình Định chuẩn vị 

Hướng dẫn cách làm tré Bình Định ngon:

Chuẩn bị nguyên liệu làm tré Bình Định 

Chuẩn bị nguyên liệu làm Tré Bình Định: 

Các bước làm tré, cách trộn tré Bình Định:

• Bước 1: Chế biến thịt chuẩn bị làm tré: Thịt heo, da heo, tai heo sơ chế làm sạch bằng cách trần nước sôi, rửa muối và luộc chín. Sau khi các nguyên liệu chín, vớt ra để nước đá và thái sợi các nguyên liệu thịt. 

• Bước 2: Trộn tré Bình Định: Các nguyên liệu tỏi, riềng, ớt băm trộn cùng thịt đã thái sợi. Thêm gia vị đường, tiêu, hạt nêm, 3 thìa nước mắm và 2 thìa mè rang và trộn đều. Có thể dùng tay để bóp trực tiếp giúp gia vị ngấm đều vào thịt. Để khoảng 10 phút rồi thêm 3-5 thìa thính gạo tùy thuộc vào sở thích ăn. 

• Bước 3: Gói tré: Sau khi trộn tré, tiến hành gói tré. Lá chuối cắt thành miếng vuông khoảng 25 - 30 cm. Trải lá chuối, cho lá ổi trên lá chuối rồi cuộn chặt lại và cột dây lạt vào 2 đầu cây tré. Để tré ở nơi thoáng mát khoảng 2 - 3 ngày để tré lên men. 

Cách trộn tré Bình Định 

Thành phẩm tré sau 2-3 ngày: thịt gói chắc, thơm hương thính và tươi hương lá ổi. 

Tré Bình Định ăn như thế nào? 

• Sau khi bóc tré, bạn cần tách rời thịt tré và gói thịt cùng với lá nem, lá sung, rau sống. 

• Chấm tré cuộn với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt. 

Tương tự với nhiều món đặc sản Quy Nhơn như chả cá Quy Nhơn, bánh canh Quy Nhơn, bánh bèo Quy Nhơn, tré Quy Nhơn Bình Định thưởng thức ngon nhất là vào thời điểm thời tiết Quy Nhơn mùa hè, mát mẻ. Ăn tré lúc này sẽ mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu, vô cùng thư thái. 

Địa chỉ bán tré Bình Định ngon 

Nếu có dịp đặt chân du lịch Quy Nhơn Bình Định hay bất cứ vùng đất nào ở Quy Nhơn, bạn có thể tham khảo một vài địa chỉ bán tré bình định ngon như: 

Có thể bạn chưa biết: Giá tré Bình Định - cập nhật mới nhất, địa điểm bán tré ngon

Kết luận 

Trên đây là thông tin về món tré Bình Định, cách làm tré Bình Định mà bạn có thể tham khảo tự làm tại nhà. Với du khách thưởng thức tré Bình Định tại Bình Định, đừng quên tra cứu trước dự báo thời tiết Bình Định và lên kế hoạch trải nghiệm những món ẩm thực ngon ở đây.