Mắm cà xỉu Hà Tiên - Đặc sản độc lạ khiến bao người ăn là ghiền

Mắm cà xỉu Hà Tiên là món ngon độc lạ - đặc sản Hà Tiên chưa nhiều người người biết đến. Phải thật sự sành ăn du khách mới biết đến hương vị mắm cà xỉu tuyệt đỉnh. Vậy, cà xỉu là gì? Cà xỉu muối có gì đặc biệt? Cùng tìm hiểu và tham khảo địa chia mua mắm cà xỉu làm quà ngay dưới đây. 

Cà xỉu Hà Tiên có gì hấp dẫn 

Cà xỉu là con gì?

Cà xỉu là con gì? Con Cà xỉu sống có hình dáng như thế nào?

Cà xỉu là một loài sinh vật biển độc nhất vô nhị ở Hà Tiên. Cà xỉu sống trong môi trường sông, hồ, biển nước lợ. Ở Hà Tiên, cà xỉu được tìm thấy nhiều ở vùng đầm Đông Hồ. 

Cà xỉu Hà Tiên có râu dài như trùng trục được ghép từ hai mảnh xanh ghép lại. Đặc biệt, cà xỉu thơm ngon với thịt mềm, ngọt. 

Con cà xỉu 

Theo người dân địa phương, cà xỉu rộ nhiều vào tháng 6 và tháng 8. Người dân thường dùng cà xỉu chế biến đa dạng các món: cà xỉu muối, cà xỉu xào, gỏi và xỉu,..

Hương vị cà xỉu ngon đặc biệt khiến mọi thực khách thưởng thức từ lần đầu đều ấn tượng. Món cà xỉu đặc sản Hà Tiên ngon nhất là chế biến muối. Cách muối cà xỉu tương đối phức tạp và kỳ công. 

Hương vị đậm đà thơm ngon của mắm cà xỉu

Cách làm mắm cà xỉu Hà Tiên mất khá nhiều thời gian:

• Cà xỉu được đánh bắt về sẽ được tách râu, thân, cắt bỏ đầu đen và rửa sạch bùn đất. 

• Tiếp đến cà xỉu được trần qua nước nóng để chín, sạch. 

• Cà xỉu sau khi trần sơ sẽ được mang đi phơi nắng gắt khoảng 2-3 tiếng. 

• Nguyên liệu cần chuẩn bị để muối cà xỉu là: mắm Phú Quốc, tỏi ớt, đường trắng hoặc đường thốt nốt tùy thích. 

Cà xỉu trần nước sôi rồi đêm phơi trước khi muối 

Cách muối cà xỉu chuẩn Hà Tiên:

• Pha nước mắm với đường theo tỷ lệ 1:1. 

• Để hỗn hợp mắm - đường trong 5 phút, cho thêm gia vị bột ngọt tỏi, ớt cắt nhỏ. Cà xỉu sau khi phơi đem vào trộn cùng hỗn hợp đã chuẩn bị rồi đậy nắp để trong 4-5 tiếng. 

• Cà xỉu muối buổi sáng có thể dùng vào buổi chiều. 

• Khi ăn cà xỉu muối cần bóc vỏ ngoài để lấy phần thịt bên trong ăn. 

Khi muối, trộn cà xỉu đều cho thấm gia vị 

Công thức làm cà xỉu muối chỉ vài bước. Tuy nhiên, để muối cà xỉu ngon không hề đơn giản, tỷ lệ các thành phần phải chuẩn, nguyên liệu cà xỉu phải đảm bảo, thời gian muối phải đủ. 

Cà xỉu sau khi muối sẽ có vị vô vùng hấp dẫn: thơm, giòn ngon. Nước mắm Phú Quốc làm khơi dậy hương vị biển của món ăn đặc biệt này. 

Ngoài muối, cà xỉu Hà Tiên còn có thể làm thành rất nhiều các món ngon khác như: cà xỉu xào, gỏi cà xỉu,... 

Mua mắm cà xỉu Hà Tiên ở đâu ngon?

Mắm cà xỉu là món ngon Hà Tiên có thể mang về làm quà. Do đó, nếu bạn cảm thấy đây là một đặc sản hợp vị, hãy tìm mua ngay món ngon Hà Tiên này làm quà cho người thân và gia đình. Đây chắc chắn là món quà du lịch Hà Tiên độc - lạ nhất cho mọi thực khách. 

Mắm cà xỉu mua ở đâu? Địa chỉ mua mắm cà xỉu Hà Tiên làm quà:

Mua cà xỉu ở chợ cà Hà Tiên 

1. Chợ Cá (Trung tâm thương mại Hà Tiên, thành phố Hà Tiên): bạn có thể tìm các sạp bán đồ hải sản chế biến để hỏi mua mắm cà xỉu. 

2. Cửa hàng Khô cá Kiên Giang tại Khu phố Ba Hòn, huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang. Tại đây bạn có thể dễ dàng tìm mắm cà xỉu được đóng thành chai, hũ tiện lợi làm quà. 

Mức giá mắm cà xỉu Hà Tiên khoảng: 100.000 - 200.000 VNĐ/ hũ. (tùy thuộc vào chất lượng, trọng lượng từng hũ). 

Trên đây là những gợi ý về món mắm cà xỉu Hà Tiên cho khách du lịch thưởng thức và chọn mua làm quà. Nếu có cơ hội du lịch Hà Tiên hãy tìm và chọn mua những món đặc sản độc lạ như cà xỉu làm quà cho người thân, bạn bè. Đừng quên tra cứu thời tiết Hà Tiên, Kiên Giang để có chuyến du lịch thuận lợi và những trải nghiệm du lịch thú vị nhất.