Hướng dẫn cách làm gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn ngon tại nhà 

Gỏi cá trích là món ăn đặc sản của vùng đảo ngọc Phú Quốc, được rất nhiều du khách yêu thích. Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc thơm ngon chuẩn vị dưới đây sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn đặc sản trứ danh này ngay tại nhà khi chưa có cơ hội đến Phú Quốc. Cùng tìm hiểu công thức làm gỏi cá trích ngon và cách thưởng thức gỏi cá trích trong nội dung dưới đây. 

Hướng dẫn cách làm gỏi cá trích 

Gỏi cá trích Phú Quốc có gì hấp dẫn?

Gỏi cá trích Phú Quốc là món ăn được rất nhiều khách du lịch yêu thích khi ghé thăm nơi đây. Hương vị gỏi đặc biệt mang đến cho khách du lịch cảm nhận vị giác mới lạ, hấp dẫn. Gỏi cá trích là sự hòa quyện giữa cá trích đặc sản Phú Quốc cùng các loại rau thơm, dừa sợi, hành tây,..Gỏi cá chấm cùng nước mắm đặc trưng Phú Quốc đậm đà hương vị. 

Hương vị cá trích chuẩn Phú Quốc 

Món gỏi cá trích Phú Quốc có nguồn gốc từ rất lâu. Trước đây, món gỏi đặc biệt này là món ăn bình dị của người dân Phú Quốc đi biển. Lâu dần, gỏi cá trích được biết đến nhiều hơn từ những vị khách du lịch. Với hương vị thơm ngon đặc biệt và cách ăn độc đáo, gỏi cá trích Phú Quốc nhanh chóng trở thành món đặc sản hấp dẫn du khách đến đảo ngọc. 

Thời tiết Phú Quốc 10 ngày tới dự báo nắng đẹp, nhiệt độ vừa phải rất thích hợp cho kế hoạch trải nghiệm du lịch Phú Quốc của bạn. Đừng quên tra cứu và tham khảo địa điểm ăn gỏi cá trích ngon. Trước hết, bạn có thể tìm hiểu qua cách làm gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị tại nhà với hướng dẫn ngay dưới đây. 

Hướng dẫn cách làm gỏi cá trích Phú Quốc 

Gỏi cá trích Phú Quốc cách làm tương đối đơn giản. Tuy nhiên, bước chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng. Để có món gỏi ngon, chuẩn vị đặc sản Phú Quốc, bạn cần tìm đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Đặc biệt, bạn cần chọn được cá trích tươi, ngon. 

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cá trích

• Cá trích 

Nguyên liệu đầu tiên và quan trọng nhất để làm món gỏi cá này là: cá trích. Cá trích ngon cần chọn cá tươi, mắt cá trong, mang cá hồng, vẩy óng ánh. Đặc biệt, tránh các loại cá trích thân đã mềm nhũn, có mùi bất thường. Việc chọn cá trích ngon sẽ quyết định đến hơn 50% chất lượng và hương vị món ăn. 

Chọn cá trích tươi ngon 

• Các nguyên liệu khác

Ngoài cá trích, bạn cần chuẩn bị thêm đủ các nguyên liệu làm gỏi: hành tây, hành tím, ớt. Chuẩn bị thêm dừa, nước mắm Phú Quốc, chanh, đường, tỏi, lạc rang, các loại rau sống như xà lách, rau thơm,.... Chuẩn bị số lượng cá trích và rau tùy thuộc vào số lượng người trong bữa ăn. 

Cách làm gỏi cá trích

Sau khi có đủ nguyên liệu làm món gỏi cá trích, bạn có thể bắt đầu thực hiện theo hướng dẫn cách làm gỏi cá trích Phú Quốc dưới đây:

• Sơ chế cá trích 

Cách làm gỏi cá trích ở Phú Quốc ngon là cần đảm bảo từ bước sơ chế cá, làm sạch cá. Cá sau khi mua về cần rửa sạch, cắt phần đầu và cắt xéo ngang phần bụng rồi lọc bỏ xương. Để lại phần phi lê thịt cá dùng làm gỏi. 

Để làm sạch và bớt mùi tanh của cá, sau khi rửa cá với nước, bạn dùng nước cốt chanh bóp cho cá sạch, trắng thịt. Bóp từ 3 -5 phút rồi xả lại với nước và rửa sạch, đợi ráo bớt nước rồi bỏ vào tô. 

Sơ chế cá trích 

• Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành mang thái nhỏ phi khô rồi để ra bát. 

Gừng, ớt và rau răm thái nhỏ (thái lượng vừa đủ). 

Đậu phộng (lạc) rang vàng đập đập nhỏ. 

Bỏ thêm gia vị vào bát cá trích đã được làm sạch: 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, ớt, nước cốt của 4 trái tắc, hành tây thái lá và gừng. 

Sau khi bóp và trộn đều các gia vị rồi thêm rau răm và đậu phộng, hành phi đảo đều. Bỏ gỏi ra đĩa và trang trí thêm rau sống. Để thưởng thức gỏi cá trích ngon nhất, nên để gỏi ngấm từ 10 - 15 phút. 

Trộn gỏi cá trích 

Làm nước mắm chấm gỏi cá trích: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt (mì chính), 1-2 trái ớt, 2 tép tỏi, 1 ít gừng, vắt nước cốt của 2 trái tắc. Trộn đều. 

Có thể bạn chưa biết: Cách nấu bún kèn công thức đặc biệt, ngon chuẩn vị Phú Quốc.

Cách thưởng thức gỏi cá trích

Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc như trên là cách làm truyền thống và đơn giản nhất của người dân bản địa. Tuy nhiên, hương vị gỏi được ngon nhất dựa vào nguyên liệu tươi ngon và gia giảm gia vị khi bóp gỏi. 

Thưởng thức gỏi cá trích đúng cách cần:

• Dùng bánh tráng để ăn kèm gỏi, làm mềm bánh tráng, sau đó cho gỏi cá vào. 

• Tiếp đến cho thêm rau sống, dừa khô và cuốn bánh tráng chặt tay. 

• Chấm bánh tráng cuốn gỏi với nước mắm pha đã chuẩn vị.

Cuộn gỏi cá trích 

Hương vị gỏi cá ngọt từ thịt, mát từ rau, thanh nhẹ, đậm đà từ vị nước mắm đánh thức mọi giác quan của người thưởng thức. Tuy nhiên, để món gỏi trở nên hoàn hảo hơn, thực khách có thể thưởng thức gỏi cá trích kèm với bún. Cuộn thêm một chút bún trước khi thưởng thức gỏi sẽ giúp món gỏi thêm hòa quyện và đậm vị hơn. 

Địa chỉ ăn gỏi cá trích ngon ở Phú Quốc 

Nếu bạn không có nhiều thời gian tự áp dụng cách làm gỏi cá trích Phú Quốc tại nhà kể trên thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món đặc sản Phú Quốc đặc biệt này, tại những địa điểm dưới đây. Đây cũng là những địa chỉ mà người dân Phú Quốc yêu thích lựa chọn để thưởng thức gỏi cá trích.

Thưởng thức gỏi cá trích ngon ở Phú Quốc

• Nhà Hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, Phú Quốc, Kiên Giang.

• Quán Việt Phú Quốc: 261 Nguyễn Trung Trực, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc.

• Nhà hàng Trùng Dương Marina: 136 Đ. 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Huyện Phú Quốc.

• Nhà hàng Cơm Bắc 123 Phú Quốc: số 60 đường 30 tháng 4, khu phố 1, TT Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.

• Gỏi cá trích Phú Quốc – nhà hàng Sông Xanh: Số nhà 217 đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc.

• Chợ Đêm Dinh Cậu Ở Phú Quốc: 40 Mạc Thiên Tích, Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang.

• Quán Ra Khơi Phú Quốc: 131 Đường 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.

• Gỏi cá trích Phú Quốc – Quán Nghêu Sò Ốc Hến: Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc.

Trung bình, mức giá gỏi cá trích sẽ dao động từ 180.000 - 200.000vnd/ đĩa gỏi cá. Trải nghiệm du lịch Phú Quốc chắc chắn không thể bỏ qua món ăn đặc sắc và đậm đà hương vị vùng đảo này.  

Có thể bạn chưa biết: Cách làm tiết canh cua  - món “hạ hỏa” nổi tiếng Phú Quốc

Kết luận 

Trên đây là hướng dẫn cách làm gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn ngon và gợi ý một số địa điểm ăn gỏi cá trích lý tưởng mà bạn không nên bỏ qua. Với những gợi ý này, chúc bạn có chuyến trải nghiệm ẩm thực Phú Quốc trọn vẹn và hấp dẫn nhất. 

Chuyên mục: Ẩm thực