Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn: Công thức bí truyền từ quán bánh ngon nhất 

18/04/2023 - lượt xem: 317
Chia sẻ:
Đánh giá:5.0 - 50Lượt

Thưởng thức bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn ngon nhất ở đâu? Bánh xèo tôm nhảy là một trong những món đặc sản nổi tiếng nhất của miền Trung Việt Nam. Món bánh này được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thể hiện tinh hoa ẩm thực Bình Định. Qua bài viết này, hãy cùng Thời tiết 24h khám phá những địa chỉ bán bánh xèo tôm nhảy tại Quy Nhơn nhé! 

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn 

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn 

Nguồn gốc món bánh xèo tôm nhảy

Bánh xèo là món ăn phổ biến trên mọi miền của Việt Nam. Bánh xèo ở mỗi vùng miền sẽ khác nhau về kích cỡ, màu sắc, nhân bên trong và nước chấm. Tuy nhiên, điểm chung của món bánh xèo tại Việt Nam là được chế biến từ bột gạo tẻ pha loãng, sau đó được tráng mỏng và chiên giòn trên chảo. 

Bánh xèo là một món ăn phổ biến tại Việt Nam 

Bánh xèo là một món ăn phổ biến tại Việt Nam 

Trong lúc đổ bánh, người ta cho bột vào chảo dầu sẽ tạo nên âm thanh xèo xèo. Do đó, món bánh truyền thống này được đặt tên là bánh xèo. Hiện nay, có hai loại bánh xèo thường thấy là bánh xèo miền Nam và bánh xèo miền Trung. Điểm khác biệt của hai loại bánh này như sau:

Phân loại

Bánh xèo miền Nam

Bánh xèo miền Trung

Kích thước

mỏng và lớn hơn

nhỏ gọn và dày

Nhân bánh

Tôm thịt, đậu xanh, thịt vịt, củ hũ dừa.

Tôm, mực..

Nước chấm

Mắm chua ngọt

  • Hỗn hợp nước lèo gồm đậu phộng, gan và nước tương

  • Mắm nêm

Rau ăn kèm

 

Các loại rau như lá ổi, lá cóc, lá bằng lăng, diếp cá, lá xoài non, tía tô,...

Hương vị khác biệt của món bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn 

Ẩm thực Quy Nhơn nổi tiếng với những món ngon đặc sắc như: bún cột, bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn,...Trong đó, bánh xèo tôm nhảy là món ngon được đông đảo tín đồ ăn uống săn đón tại thành phố này. Sau đây, hãy cùng Thời tiết 24h tìm hiểu cách chế biến và hương vị đặc trưng của món đặc sản Quy Nhơn này. 

Cách làm bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn

Bánh xèo tôm nhảy Bình Định cũng đòi hỏi tỉ mỉ trong bước chọn nguyên liệu và chế biến. Nhân bánh xèo được chọn từ nguyên liệu tôm đầm, tôm đất, tôm sông nhỏ bằng ngón tay. Vị ngọt tự nhiên của thịt tôm tạo nên vị ngon khó cưỡng cho món ăn, đồng thời vỏ tôm săn thịt sẽ giúp bánh xèo có được độ giòn nhất định. 

Cách đổ bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn 

Cách đổ bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn 

Đối với bước đúc bánh, người ta thoa một lớp dầu mỏng trên bề mặt chảo, sau đó cho tôm vào chảo để chiên. Sau khi tôm chuyển sang màu đỏ, người làm bánh nhanh chóng đổ lớp bột bánh xèo, tiếp theo cho thêm những nguyên liệu như: hành lá, giá đỗ,... 

Đợi đến khi vỏ bánh vàng ươm, có viền hơi cong, giá đỗ chín mềm, bánh xèo sẽ được đưa ra dĩa. Đặc biệt, trong quá trình chiên bánh xèo, người ta phải nhanh tay xoay cho bánh giòn đều, tránh bị cháy khét ở phần giữa bánh. Đây chính là cách làm bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn để cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon, giòn rụm. 

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm tré Bình Định thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Điểm khác biệt của bánh xèo Quy Nhơn

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn là một món ăn mang đậm dấu ẩm thực của 3 miền. Món ăn ngon Quy Nhơn này là sự kết tinh, giao thoa giữa nền ẩm thực của: Bắc, Trung, Nam. Tuy nhiên, nó vẫn giữ được nét tinh túy nhất của những món ăn vùng duyên hải Nam Trung Bộ. Do đó, đặc sản này sở hữu một hương vị đặc biệt mà hiếm có món bánh xèo nào khác có được. 

Bánh xèo tôm nhảy mang hương vị thơm ngon đặc biệt 

Bánh xèo tôm nhảy mang hương vị thơm ngon đặc biệt 

Điểm hấp dẫn của món bánh này đến từ bánh tráng mềm dai của vùng đất Bình Định, cho tới những nguyên liệu ăn kèm như: rau thơm, cải mầm, giá tươi và xoài xanh thái lát. Bên cạnh đó, phần nhân tôm ngọt vị, phần vỏ bánh giòn rụm, nóng hổi đã gây xao xuyến bao tâm hồn đam mê ăn uống. 

Ngoài ra, nước chấm cũng là một điểm đặc trưng của bánh xèo tôm nhảy. Ở các quán ăn tại Quy Nhơn, nước chấm thường được pha với dứa hoặc xoài xanh. Mỗi quán sẽ có những bí quyết, công thức pha nước chấm khác nhau. Vì thế, bạn có thể cảm nhận hương vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được khi thưởng thức bánh xèo Quy Nhơn. Điều này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đầy mới mẻ và thú vị. 

Hé lộ top những quán bánh xèo tôm nhảy ngon ở Quy Nhơn - chuẩn vị truyền thống 

Bên cạnh những địa điểm du lịch hấp dẫn, Quy Nhơn được nhiều du khách biết đến là một trong những tụ điểm ăn uống hàng đầu tại vùng duyên hải Nam Trung Bộ. Du lịch đến Quy Nhơn, bạn sẽ được tha hồ thưởng thức hàng trăm món ăn đặc sắc tại nơi đây. Nếu có dịp đến thành phố xinh đẹp này, đừng bỏ qua món bánh xèo tôm nhảy nức tiếng bạn nhé! 

Quán Bà Năm Mỹ Cang

  • Địa chỉ: Phước Sơn, huyện Tuy Phước, Bình Định

  • Điện thoại: 090.5425.556

  • Giờ mở cửa: 07h30 – 16h

  • Giá tham khảo: 20.000 - 40.000 VNĐ. 

Nhắc đến quán bánh xèo tôm nhảy ở Quy Nhơn, không thể không nhắc đến quán Bà Năm Mỹ Cang. Địa chỉ bán bánh xèo tôm nhảy này đã có mặt từ những năm 70 của thế kỷ trước. Qua hơn 40 năm phát triển, chiếc bánh xèo Bà Năm Mỹ Cang đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng tại Quy Nhơn. Với kinh nghiệm truyền thống, Bà Năm đã cho ra lò những chiếc bánh xèo thơm ngon, giòn rụm, ăn vào một lần là nhớ mãi không thôi. 

Bánh xèo Bà Năm Mỹ Cang 

Bánh xèo Bà Năm Mỹ Cang 

Hiện nay, quán bánh xèo Bà Năm Mỹ Cang có địa chỉ ở cầu Mỹ Cang, huyện Tuy Phước, cách thành phố Quy Nhơn khoảng 20km. Được biết đến bởi hương vị truyền thống và lịch sử lâu đời, nơi đây là địa chỉ thưởng thức bánh xèo mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch Quy Nhơn. 

Bên cạnh bánh xèo, nước chấm là điểm đặc biệt được đông đảo thực khách yêu thích tại quán. Nước chấm ở quán Bà Năm Mỹ Cang bỏ xoài sống, tạo nên một hương vị chua chua đặc trưng. Với đĩa rau sống tươi xanh, bạn có thể dùng bánh tráng để cuốn bánh xèo và rau sống, chấm thêm nước chấm đặc biệt của quán. Đảm bảo ngon miệng đến từng cuốn bánh xèo tôm nhảy cuối cùng! 

Quán Ông Hùng 

  • Địa chỉ quán: số 24, đường Diên Hồng, thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định. 

  • Điện thoại: 090.2357.238

  • Giờ mở cửa: 8h00 – 22h

  • Giá tham khảo: 25.000 - 50.000 VNĐ. 

Quán Ông Hùng là một trong những địa chỉ thưởng thức bánh xèo nổi tiếng nhất tại Quy Nhơn. Quán tọa lạc tại ngay trung tâm thành phố nên rất thuận tiện để bạn đến trải nghiệm. Với không gian sang trọng, hiện đại, có phòng điều hòa mát lạnh, quán Ông Hùng hứa hẹn sẽ là địa điểm lý tưởng để bạn trải nghiệm món bánh xèo tôm nhảy. 

Bánh xèo Ông Hùng 

Bánh xèo Ông Hùng 

Đến với quán Ông Hùng, bạn sẽ được cung cấp thực đơn phong phú với nhiều món ngon như: bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo mực, bánh xèo bò, bánh căn tôm, bánh căn mực,...

Bên cạnh đó, chất lượng món ăn cũng là một ưu điểm của quán Ông Hùng. Nguyên liệu hải sản tại quán được lấy trực tiếp từ cảnh biển nên vẫn giữ được độ tươi và vị ngọt tự nhiên. Bánh xèo được chiên giòn rụm nhưng không có quá nhiều dầu. Nước chấm đặc biệt đậm đà. Kết hợp với những toppings ăn kèm như: bánh tráng, rau thơm,... mang đến trải nghiệm thưởng thức ẩm thực hoàn hảo dành cho các thực khách. 

Quán Rau Mầm

  • Địa chỉ: số 91 Đống Đa, Quy Nhơn, Bình Định. 

  • Điện thoại: 039.2871.159. 

  • Giờ mở cửa: 7h00 – 22h.

  • Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VNĐ 

Bánh xèo tôm nhảy Rau Mầm là một trong những quán có thâm niên ở Quy Nhơn. Hiện nay, quán phục vụ hai món chính là bánh xèo nhân tôm và bánh xèo nhân bò. Bên cạnh đó, quán sẽ cung cấp miễn phí bánh tráng và các loại rau ăn kèm như: dưa leo, xoài xanh, rau cải,... Đặc biệt là rau mầm theo đúng như tên gọi của quán ăn. 

Bánh xèo Rau Mầm 

Bánh xèo Rau Mầm 

Điểm cộng của quán bánh xèo tôm nhảy Rau Mầm nằm ở những loại rau tươi ngon, xanh mướt. Nước chấm ở quán là nước chấm chua ngọt và nước chấm tương đậu, phù hợp với khẩu vị của đại đa số thực khách. Đồng thời, bánh xèo được chiên vàng ươm, giòn rụm được đưa lên phục vụ thực khách ngay khi vừa lấy ra khỏi chảo. Do đó, bánh xèo vẫn giữ được hương vị thơm ngon, vị ngọt thanh từ thịt tôm và giá đỗ. 

Quán Anh Vũ  

  • Địa chỉ: số 14 Diên Hồng, thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định. 

  • Điện thoại: 090.5105.213

  • Giờ mở cửa: 6h00 – 22h

  • Giá bán: 30.000 – 40.000 VNĐ.

Quán Anh Vũ là một gợi ý tuyệt vời dành cho những bạn muốn trải nghiệm món bánh xèo tôm nhảy ở Quy Nhơn. Quán được đánh giá cao bởi không gian rộng rãi, thoáng đãng. Bên cạnh đó, thái độ phục vụ của nhân viên tại quán nhanh nhẹn, thân thiện. 

Bánh xèo Anh Vũ 

Bánh xèo Anh Vũ 

Bánh xèo Anh Vũ có thực đơn tương đối đa dạng, bao gồm bánh xèo tôm nhảy, trứng, mực và bò. Trong đó, bánh xèo tôm nhảy là món ăn được thực khách ưa chuộng nhất tại đây. Bánh sở hữu phần nhân tôm tươi ngon, ngọt lịm, vỏ bánh vàng giòn, không bị ngấy dầu. Thưởng thức bánh với rau thơm, bánh tráng và nước chấm là ngon đúng điệu. 

Bánh xèo tôm nhảy Rau Mầm

  • Địa chỉ: 91 Đống Đa,  Tp. Quy Nhơn, Bình Định

  • Điện thoại: 079 935 8339

  • Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00

  • Giá bán: 25.000đ - 40.000đ

Bánh xèo tôm nhảy Rau Mầm là một địa chỉ ăn uống quen thuộc của nhiều du khách tại Quy Nhơn. Tại đây, có ba loại bánh xèo cho bạn lựa chọn chính là bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo thịt bò và bánh xèo mực. Hải sản được đánh bắt và vận chuyển trong ngày nên rất tươi ngon. Nhân thịt bò được tẩm ướp với sả và gia vị để tạo mùi thơm và hương vị đậm đà cho thịt. 

Bánh xèo tôm nhảy Rau Mầm Bình Định 

Bánh xèo tôm nhảy Rau Mầm Bình Định 

Điểm cộng của quán bánh xèo tôm nhảy Rau Mầm nằm ở phần rau mầm. Bạn có thể cuốn bánh xèo với bánh tráng và rau mầm, chấm với một chút nước tương đậu hoặc nước mắm chua ngọt. Sự giòn thơm của vỏ bánh, vị ngọt của nhân bánh và vị thanh thanh của rau mầm, tất cả hòa quyện tạo nên một món ngon gây xao xuyến bao tâm hồn đam mê ăn uống. 

Ngoài các quán ở trên, bạn còn có thể thưởng thức đặc sản bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn tại một số địa chỉ khác như: Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang, quán Món Quê, quán mực Quy Nhơn, quán Anh Phương, quán bánh xèo Vỏ, Bánh xèo 32 Trần Bình Trọng. 

Tham khảo thêm: Cách làm bánh ít lá gai Bình Định ngon, dẻo chuẩn vị, đơn giản tại nhà

Kết luận 

Trên đây là giới thiệu về món bánh xèo tôm nhảy ở Quy Nhơn mà Thời tiết 24h muốn chia sẻ đến các độc giả. Mong rằng qua bài viết này, các bạn đã nhận được những thông tin hữu ích, cũng như tìm được cho mình địa chỉ lý tưởng để thưởng thức bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn. Đừng quên truy cập Thời tiết 24h để theo dõi thêm nhiều bài viết thú vị khác về du lịch và ẩm thực Quy Nhơn nhé! 

Một Số Câu Hỏi Thường Gặp
Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn bao nhiêu tiền 1 suất?
Giá bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn sẽ phụ thuộc vào quán ăn mà bạn lựa chọn. Thông thường, giá cho 1 suất bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn sẽ dao động từ 20.000 - 50.000 VNĐ.
Bánh xèo tôm nhảy ăn thời gian nào trong ngày?
Bạn có thể thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn vào tất cả các buổi trong ngày. Trong đó, buổi trưa và buổi tối là thời điểm lý tưởng nhất để trải nghiệm món bánh đặc sắc này.
Bánh xèo tôm nhảy làm từ loại tôm nào?
Điểm đặc trưng của bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn là phần nhân tôm ngọt vị. Để chế biến nhân tôm, người dân Quy Nhơn thường chọn những loại tôm như: tôm đầm, tôm sông, tôm đất,...
Đánh giá:5.0 - 50Lượt
Chia sẻ:

12 Bình luận

Bộ lọc
  1. Nguyễn My

    Nguyễn My

    Cuối tuần phải thử làm ngay mới được

    Gửi bình luận
    1. Thời tiết 24h

      Thời tiết 24h

      Chúc bạn áp dụng thành công

      Gửi bình luận
  2. Phượng

    Phượng

    Trông cách làm cũng đơn giản nhỉ

    Gửi bình luận
    1. Thời tiết 24h

      Thời tiết 24h

      Chúc bạn áp dụng thành công cách làm bánh xèo tôm Quy Nhơn

      Gửi bình luận
  3. Thiều Minh Hà

    Thiều Minh Hà

    Quy Nhơn mai còn mưa k để đi food tour nào

    Gửi bình luận
    1. Gửi bình luận
  4. Huyền Phương

    Huyền Phương

    Nhìn thèm quá

    Gửi bình luận
    1. Thời tiết 24h

      Thời tiết 24h

      Cảm ơn bạn đã chia sẻ

      Gửi bình luận
  5. Thu Hà

    Thu Hà

    Đã ăn và rất thích :v mlem ghê

    Gửi bình luận
    1. Thời tiết 24h

      Thời tiết 24h

      Cảm ơn bạn đã chia sẻ

      Gửi bình luận
  6. Huyền Trang

    Huyền Trang

    Cá nhân mình hợp vị bánh xèo Nam hơn

    Gửi bình luận
    1. Thời tiết 24h

      Thời tiết 24h

      Cảm ơn bạn đã chia sẻ

      Gửi bình luận

Để lại bình luận

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Gửi bình luận