Trời lạnh ăn gì? TOP món ăn ngon, bổ dưỡng vào mùa đông lạnh giá

Trời lạnh ăn gì để vừa ấm bụng lại vừa làm dịu đi cái rét buốt giá? Đây là câu hỏi mà ai cũng từng tự hỏi khi những cơn gió lạnh đầu mùa ùa về. Những món ăn nóng hổi, thơm phức luôn là "liều thuốc" xoa dịu cái lạnh, mang đến cảm giác ấm áp và hạnh phúc khó tả. 

Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ngon khó cưỡng, nhất định phải thử khi trời lạnh. Cùng khám phá nhé!

Trời lạnh nên ăn gì?

Trời lạnh ăn gì? TOP món ăn ngon mùa đông

Để mâm cơm gia đình vào mùa đông luôn ngập tràn những món ăn ấm bụng và thơm ngon, tham khảo ngay danh sách dưới đây:

Lẩu

Đây chắc chắn là lựa chọn hàng đầu cho những ngày rét buốt. Chẳng có gì tuyệt vời hơn cảm giác được quây quần cùng gia đình hoặc bạn bè quanh nồi lẩu thơm ngon.

Không những vậy, có rất nhiều loại lẩu để bạn lựa chọn, mỗi loại lại có những hương vị và điểm cuốn hút riêng như lẩu ếch, lẩu gà, lẩu thái, lẩu hải sản, lẩu thập cẩm,...

Lẩu

Nướng

Bên cạnh lẩu thì nướng cũng là một lựa chọn phổ biến mỗi khi bạn không biết trời lạnh ăn gì. Từ thịt ba chỉ, sườn non, hải sản đến rau củ, tất cả khi nướng lên đều trở nên hấp dẫn với lớp vỏ cháy xém, đậm đà hương vị. 

Cảm giác cầm xiên nướng nóng hổi, nhâm nhi cùng chút nước chấm cay cay, vừa ăn vừa hít hà cái lạnh thực sự là trải nghiệm không nên bỏ qua vào mùa đông. 

Hơn nữa, món nướng còn tạo không khí ấm cúng và kết nối, giúp những buổi họp mặt gia đình hay bạn bè thêm phần thú vị.

Nướng

Cháo niêu

Cháo niêu là một món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, thường được nấu và giữ nóng trong những chiếc niêu đất truyền thống. 

Cháo niêu có hương vị thơm ngon đặc trưng nhờ được nấu chậm trên lửa nhỏ, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Tùy vùng miền, món này có thể biến tấu với các loại topping như thịt bằm, hải sản, gà xé, hoặc trứng bắc thảo. 

Ăn cháo niêu khi còn nóng hổi, kèm chút hành lá, tiêu xay và quẩy giòn, sẽ là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức trong những ngày se lạnh. 

Cháo niêu

Bánh mì bò bít tết

Bánh mì bò bít tết là một món ăn kết hợp hoàn hảo giữa phong cách ẩm thực Pháp và nét quen thuộc của Việt Nam. Miếng thịt bò được cắt lát vừa ăn, áp chảo trên lửa lớn đến độ chín vừa phải, giữ nguyên độ mềm, ngọt tự nhiên. 

Bò bít tết thường được phục vụ trên chảo gang nóng hổi, kèm theo trứng ốp la, pate béo ngậy, khoai tây chiên giòn và nước sốt đậm đà. 

Khi ăn, kẹp tất cả vào ổ bánh mì giòn rụm, thêm chút rau thơm hoặc dưa leo, tạo nên một bữa ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa thơm ngon. 

Bánh mì bò bít tết

Gà xào phô mai

Gà xào phô mai là món ăn hấp dẫn trong mùa đông bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của gà xào sốt cay và lớp phô mai béo ngậy, tan chảy. Món ăn này được phục vụ nóng hổi, vừa thưởng thức vừa cảm nhận cái ấm áp lan tỏa. 

Đặc biệt, hương thơm quyến rũ của phô mai cùng gia vị đậm đà khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Đây là món ăn lý tưởng để xua tan cái lạnh ngày đông!

Gà xào phô mai

Tokbokki

Tokbokki, hay bánh gạo cay Hàn Quốc, là một món ăn đường phố nổi tiếng và rất được yêu thích, đặc biệt trong mùa lạnh. 

Những miếng bánh gạo mềm dẻo, dai dai được nấu cùng sốt gochujang cay ngọt đậm đà, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món này thường được kết hợp với chả cá, trứng luộc, và đôi khi là phô mai tan chảy, làm tăng thêm độ béo ngậy.

Tokbokki

Mỳ gà tần

Trời lạnh ăn gì để vừa ấm vừa no bụng? Mỳ gà tần là một lựa chọn lý tưởng và đầy dinh dưỡng.

Gà được hầm kỹ cùng các loại thảo mộc như ngải cứu, táo tàu, và kỷ tử, tạo nên nước dùng thơm ngọt, đậm đà. Kết hợp với mì dai dai, món ăn mang đến cảm giác ấm áp và giúp bồi bổ sức khỏe. 

Mỳ gà tần

Bò nhúng dấm

Bò nhúng dấm là món lẩu thanh nhẹ nhưng vô cùng hấp dẫn. Thịt bò tươi được nhúng nhanh trong nước dùng pha dấm chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm rau sống, bánh tráng và bún. 

Món này không chỉ ngon mà còn giúp làm ấm cơ thể trong mùa đông. Hương vị cân bằng giữa chua, ngọt và thanh mát của rau khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Bò nhúng dấm

Cá chép om dưa

Cá chép om dưa là món ăn truyền thống với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt của cá chép và độ chua thanh của dưa cải muối. Cá được om kỹ trong nước dùng cùng cà chua, hành lá, thì là, tạo nên một món ăn nóng hổi, thơm ngon. 

Ăn kèm với bún hoặc cơm trắng, món này không chỉ ngon mà còn giúp làm ấm bụng trong những ngày lạnh.

Cá chép om dưa

Canh khoai sọ nấu xương

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thổi vừa ăn trong những ngày đông giá lạnh thì chắc chắn không nên bỏ qua món canh khoai sọ nấu xương.

Khoai sọ mềm mịn, béo bùi, kết hợp với nước dùng ngọt thanh từ xương ninh kỹ, tạo nên hương vị thơm ngon, dễ ăn. Món canh này vừa ấm bụng, vừa mang lại cảm giác thoải mái, đặc biệt phù hợp cho những bữa cơm gia đình mùa đông.

Canh khoai sọ nấu xương

Canh sườn hạt sen

Trời lạnh uống gì và trời lạnh ăn gì là những câu hỏi khó đối với nhiều người. Vậy hãy thử canh sườn hạt sen – một món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngọt và thanh mát. 

Sườn non được ninh mềm, hòa quyện cùng vị bùi bùi của hạt sen và các loại củ như cà rốt, khoai tây. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn giúp bồi bổ cơ thể, thích hợp để giữ ấm và tăng sức khỏe trong những ngày se lạnh.

Canh sườn hạt sen

Lưu ý khi chọn món ăn ngon mùa đông

Cơ thể chúng ta cần nhiều năng lượng hơn vào mùa đông để duy trì nhiệt độ. 

Do đó, bạn nên ưu tiên chọn các món ăn nóng để giữ ấm cơ thể, làm giãn nở các mạch máu, cải thiện tuần hoàn màu. Từ đó, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh như cảm cúm hay cảm lạnh.

Ngoài ra, thực phẩm nóng từ các nguyên liệu như thịt, cá, gia vị ấm như tỏi, gừng, tiêu,... cũng chứa nhiều nước, mang lại cảm giác ấm áp cho cơ thể vào những ngày hanh khô.

Những loại nguyên liệu này cũng cung cấp vitamin và các loại khoáng chất cần thiết để tăng cường sức đề kháng. 

Lưu ý khi chọn món ăn ngon mùa đông

Chẳng hạn như gừng có khả năng chống viêm và kích thích hệ miễn dịch. Đó cũng là ví do vì sao trà gừng hay trà gừng chanh mật ong là những thức uống được yêu thích vào mùa đông.

Bên cạnh đó, các món như súp, lẩu hay các món hầm thường chứa nhiều loại thịt và rau củ, cung cấp các nguồn dinh dưỡng đa dạng, để giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh trong thời tiết mùa đông.

Tạm kết

Trong những ngày giá rét, việc chọn món ăn phù hợp không chỉ giúp ấm bụng mà còn mang lại cảm giác thư thái, ấm áp. Dù là các món nướng, lẩu, hay cháo nóng hổi, mỗi lựa chọn đều có sức hấp dẫn riêng và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn giải đáp thắc mắc "trời lạnh ăn gì" để mùa đông thêm phần trọn vẹn!